Det här är ett arkiverat inlägg från en blogg som jag och Mimesis hade tillsammans för några år sen, som låg under domänen recept.paddy.se. Jag har sparat undan några av mina favoritrecept, det här är ett av dem.

Tid: 35 minuter för pizzadeg + 20 minuter för pålägg och bakning.
Portioner: 2-3 pers
Pris: för mycket färdigköpta grejer för att det ska bli billigt. Säkert dyrare än originalet var.

1 st pizzadeg
2-3 msk tomatpuré
½ grillad kyckling, urbenad
Skivad jalapeños från burk (från texmexhyllan i din butik)
Lättkokt broccoli
God riven ost (jag brukar blanda mozarella och västerbotten)
Bearnaisesås på påse (inte pulversås, Rydbergs eller Feffes funkar bäst)
Salt och peppar

  1. Bred tomatpuré på pizzabotten, salta och peppra den.
  2. Lägg på bitar av kyckling, bitar av broccoli och rikligt med jalapeñosskivor.
  3. Klicka ut bearnaisesås över det hela.
  4. Täck med riven ost.
  5. Baka i förvärmd het ugn, 250° i 10-15 minuter.

Kategori: recept Taggar: #pizza